La cantidad total de ganado bovino faenado en mayo registró un incremento mensual de casi 30% y sostuvo el buen ritmo de los últimos meses, según el reporte del Servicio Nacional de Calidad y Sanidad Animal (Senacsa). El desempeño de la faena acompañó el crecimiento de las exportaciones al cierre del quinto mes del año.
El 45% de las cabezas faenadas el último mes corresponde a toros y el 25% a las vacas, mientras que las vaquillas representaron el 19% y los novillos el 11%, que equivalen a un total de 54.891.069 kilogramos. Las industrias que lideraron la faena en marzo son: Belén, con 44.237 cabezas; Concepción, con 23.720 cabezas y Frigomerc, con 21.866 cabezas.
El acumulado a mayo de 2025 de la faena de bovinos en frigoríficos también muestra un incremento de 15% o de 128.914 cabezas respecto al mismo periodo del año pasado, cuando el registro ascendió a 849.767.
Faena acompañó crecimiento de las exportaciones
En el informe se destaca que la carne vacuna representa el mayor valor de las exportaciones del complejo y, hasta mayo, Paraguay exportó un total de 149.508.689 kilogramos de proteína bovina a al menos 46 países. La comercialización de este producto ingresó divisas al país por US$ 847.845.563 desde el 1 de enero al 31 de mayo de este año.